{"id":64875,"date":"2023-06-01T15:49:48","date_gmt":"2023-06-01T13:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=64875"},"modified":"2023-06-01T15:49:48","modified_gmt":"2023-06-01T13:49:48","slug":"tipps-fuer-eine-optimale-aufbewahrung-von-lebensmitteln-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/de\/news\/tipps-fuer-eine-optimale-aufbewahrung-von-lebensmitteln-3\/","title":{"rendered":"Tipps f\u00fcr eine optimale Aufbewahrung von Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]ALIGRO kooperiert mit Too Good To Go zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Jeden Monat pr\u00e4sentieren wir euch einen \u201eAnti-Verschwendungs\u201c-Tipp, damit wir alle etwas f\u00fcr das Wohl des Planeten tun k\u00f6nnen.[\/vc_column_text][vc_row_inner equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1661332819503{margin-bottom: 1em !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb style=\u00a0\u00bbdouble\u00a0\u00bb border_width=\u00a0\u00bb2&Prime; accent_color=\u00a0\u00bb#01ccc1&Prime;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22701&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb style=\u00a0\u00bbdouble\u00a0\u00bb border_width=\u00a0\u00bb2&Prime; accent_color=\u00a0\u00bb#01ccc1&Prime;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]<strong>Nach dem\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/toogoodtogo.de\/de\/blog\/tipps-zero-waste-einkauf\"><strong>Einkauf\u00a0<\/strong><\/a><strong>ist vor dem Taschen auspacken \u2013 doch oft herrscht Verwirrung, welche Lebensmittel eigentlich wo und wie gelagert werden sollen.\u00a0Geh\u00f6ren Eier nun in den K\u00fchlschrank oder nicht?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Bevor Sie sich ans Auspacken und Einr\u00e4umen machen, sollten Sie idealerweise Platz an diesen Lagerorten f\u00fcr Ihre Lebensmittel freir\u00e4umen: K\u00fchlschrank, dunkler und k\u00fchler Ort (Keller oder Vorratskammer), K\u00fcchenschrank, Gefrierfach.<\/p>\n<p>Wir werden uns hier mit Obst und Gem\u00fcse befassen, da hier aufgrund der verschiedensten Sorten die meiste Unklarheit herrscht. Sowohl Obst als auch Gem\u00fcse reifen durch den anhaltenden Stoffwechselprozess nach der Ernte weiter. Um den Prozess zu verlangsamen, geh\u00f6ren einige Sorten in den K\u00fchlschrank. Doch bei weitem nicht alle! Denn k\u00e4lteempfindliches Obst und Gem\u00fcse kann im Innern und an der Oberfl\u00e4che braune oder w\u00e4ssrige Stellen bekommen. Es entwickelt sich m\u00f6glicherweise ein fremder Geschmack oder das Nachreifen bleibt v\u00f6llig aus.<\/p>\n<p><strong>Obst<\/strong><\/p>\n<p><span class=\"ql-emojiblot ap-quill-emoji ap-quill-emoji_kiwi-fruit\" contenteditable=\"false\" data-name=\"kiwi fruit\">\ud83e\udd5d<\/span><span class=\"ql-emojiblot ap-quill-emoji ap-quill-emoji_red-apple\" contenteditable=\"false\" data-name=\"red apple\">\ud83c\udf4e<\/span> Generell gilt es darauf zu achten, Obst nicht \u00fcbereinander gestapelt oder dicht gedr\u00e4ngt zu lagern, da es sehr druckempfindlich ist. Bananen k\u00f6nnen Sie an einem Haken aufh\u00e4ngen. Am besten waschen Sie Obst erst kurz vor dem Verzehr, da Sie so die nat\u00fcrliche Schutzschicht nicht entfernen und es l\u00e4nger frisch bleibt. Stiele lassen Sie auch besser dran, damit kein Fruchtsaft austritt.<\/p>\n<p><em>Gem\u00fcsefach im K\u00fchlschrank<\/em>: Heimische Fr\u00fcchte (z.B. \u00c4pfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Beeren, Trauben aber auch Kiwis)<\/p>\n<p><em>Vorratskammer\/Zimmertemperatur<\/em>: Exotische Fr\u00fcchte (z.B. Bananen, Mangos, Avocados, Zitrusfr\u00fcchte)<\/p>\n<p><em>Gefrierfach<\/em>: \u00dcberreifes Obst, z.B. Bananen und Beeren &#8211; verlesen, geschnitten und portioniert ist es perfekt f\u00fcr Ihren n\u00e4chsten Smoothie.<\/p>\n<p>\ud83d\udca1 <em>Tipp<\/em>: Obst, das das Reifegas Ethylen absondert (u.a. \u00c4pfel, Aprikosen), einzeln lagern bzw. gezielt zur Reifung von z.B. Tomaten oder Avocados einsetzen. Wichtig zu wissen: Viele Fr\u00fcchte, zum Beispiel Kiwis, Birnen und Aprikosen, gelangen bei Unreife erst bei Zimmertemperatur zur Genussreife.<\/p>\n<p><strong>Gem\u00fcse<\/strong><\/p>\n<p>\ud83e\udd6c\ud83e\udd66 Im K\u00fchlschrank bewahren Sie Gem\u00fcse am besten nach Sorten getrennt in luftdurchl\u00e4ssiger Folie auf. Achten Sie aber darauf, dass sich nicht zu viel Feuchtigkeit ansammelt und ein sogenanntes F\u00e4ulnis-Biotop entsteht. Auch f\u00fcr Gem\u00fcse gilt: Erst unmittelbar vor Verzehr waschen. Str\u00fcnke und Bl\u00e4tter (z.B. von Karotten) entfernen Sie allerdings am besten direkt nach dem Kauf und verwenden sie weiter.<\/p>\n<p><em>Gem\u00fcsefach im K\u00fchlschrank<\/em>: Blattsalate, Blumenkohl, Brokkoli, Kohl, Karotten, Spinat, Pilze<\/p>\n<p><em>Vorratskammer\/Zimmertemperatur<\/em>: Auberginen, Gurken, gr\u00fcne Bohnen, Paprika, Zucchini, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln<\/p>\n<p><em>Gefrierfach<\/em>: Falls Sie mal zu viel Gem\u00fcse eingekauft haben, k\u00f6nnen Sie es geputzt und blanchiert prima portionsweise\u00a0<a href=\"https:\/\/toogoodtogo.de\/de\/blog\/hochsthaltbarkeitsdatum-eine-zeitreise-fur-euer-essen\">einfrieren<\/a>.<\/p>\n<p>\ud83d\udca1<em> Tipp<\/em>: Wickeln Sie M\u00f6hren, Spargel, Fr\u00fchlingszwiebeln und Salat jeweils in ein feuchtes Baumwolltuch ein, damit sie lange frisch bleiben. Kr\u00e4uter halten sich am l\u00e4ngsten in etwas Wasser stehend in einem Glas im K\u00fchlschrank.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Alle Anti-Verschwendungs-Tipps findet ihr auf <a href=\"https:\/\/toogoodtogo.ch\/de-ch\/movement\">toogoodtogo.ch\u00a0<\/a>[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22701&Prime; img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]ALIGRO kooperiert mit Too Good To Go zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. 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