{"id":61523,"date":"2023-02-09T11:46:34","date_gmt":"2023-02-09T10:46:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=61523"},"modified":"2023-02-09T12:15:58","modified_gmt":"2023-02-09T11:15:58","slug":"apero-sans-gaspillage-reutilisez-les-fonds-de-bouteilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/apero-sans-gaspillage-reutilisez-les-fonds-de-bouteilles\/","title":{"rendered":"Ap\u00e9ro sans gaspillage : r\u00e9utilisez les fonds de bouteilles !"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]ALIGRO s\u2019associe \u00e0 Too Good To Go pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Chaque mois, nous vous pr\u00e9sentons une astuce \u00ab\u00a0anti-gaspi\u00a0\u00bb afin que nous puissions tous faire un geste pour le bien de la plan\u00e8te.[\/vc_column_text][vc_row_inner equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb content_placement=\u00a0\u00bbmiddle\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1661333172574{margin-bottom: 1em !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb style=\u00a0\u00bbdouble\u00a0\u00bb border_width=\u00a0\u00bb2&Prime; accent_color=\u00a0\u00bb#01ccc1&Prime;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22249&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_separator color=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb style=\u00a0\u00bbdouble\u00a0\u00bb border_width=\u00a0\u00bb2&Prime; accent_color=\u00a0\u00bb#01ccc1&Prime;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]Il peut arriver que nous nous retrouvions avec des fonds de bouteilles dont nous ne savons que faire.\u00a0 Plut\u00f4t que de jeter ces vins, rhums ou autres boissons alcoolis\u00e9es dans l\u2019\u00e9vier, pourquoi ne pas en r\u00e9utiliser les restes ? \u00a0Voici donc nos\u00a0<strong>conseils pour conserver ces bouteilles\u00a0<\/strong>un peu plus longtemps,\u00a0<strong>cuisiner\u00a0<\/strong>avec les restes d\u2019alcool ou encore les utiliser pour\u00a0<strong>entretenir votre maison<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>PROLONGEZ LA DUR\u00c9E DE CONSERVATION DE VOS ALCOOLS<\/strong><\/p>\n<p>Lorsqu\u2019il reste quelques\u00a0<strong>verres<\/strong>\u00a0d\u2019alcool ou des\u00a0<strong>petits fonds de bouteille<\/strong>, on peut ais\u00e9ment les r\u00e9utiliser dans des recettes que nous allons vous pr\u00e9senter un peu plus bas. Il suffira alors de\u00a0<strong>transvaser le contenu<\/strong>\u00a0dans des\u00a0<strong>bocaux propres<\/strong>\u00a0et de les conserver dans un endroit sec et \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re en attendant de les cuisiner quelques jours apr\u00e8s. Dans le cas de la bi\u00e8re, du cidre, du vin blanc ou p\u00e9tillant, il faudra placer le bocal au r\u00e9frig\u00e9rateur. Puisque tous ces\u00a0<strong>alcools seront cuits<\/strong>\u00a0vous pouvez les conserver une semaine environ avant de les utiliser dans vos plats.<\/p>\n<p>Pour les restes\u00a0<strong>d\u2019alcool en bouteille<\/strong>, quel que soit le type d\u2019alcool, nous vous conseillons de placer vos bouteilles dans un endroit au frais et\u00a0<strong>\u00e0 une temp\u00e9rature ambiante stable<\/strong>. La lumi\u00e8re acc\u00e9l\u00e9rant le processus d\u2019oxydation, limitez l\u2019exposition des bouteilles en les pla\u00e7ant dans des\u00a0<strong>placards ou dans le r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong>\u00a0(pour les vins blancs, la bi\u00e8re ou le cidre). Si vous avez un\u00a0<strong>bouchon en inox<\/strong>\u00a0pour refermer vos bouteilles, vous pourrez prolonger un peu leur dur\u00e9e de conservation. Basez, vous aussi, sur le\u00a0<strong>niveau d\u2019air\u00a0<\/strong>dans la bouteille : moins il y a d\u2019air dans une bouteille, plus vous pourrez garder vos bouteilles longtemps.<\/p>\n<p>Pour les\u00a0<strong>alcools forts\u00a0<\/strong>(whisky, vodka, gin, rhum\u2026) qui sont encore en bouteille, pas d\u2019inqui\u00e9tudes : la plupart de ces eaux de vies ou liqueurs se\u00a0<strong>conservent plus d\u2019un an<\/strong>\u00a0apr\u00e8s l\u2019ouverture !<\/p>\n<p><strong><br \/>\nCUISINEZ AVEC LES RESTES D\u2019ALCOOL\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>On ne compte plus le nombre de plats principaux qui sont faits \u00e0 base de vins, de liqueurs ou de spiritueux ! S\u2019il vous reste un peu de\u00a0<strong>vin rouge<\/strong>, faites-le mijoter avec du b\u0153uf, des carottes, des champignons, des lardons et un peu d\u2019oignons et vous obtiendrez un\u00a0<strong>b\u0153uf bourguignon<\/strong>. Avec un fond de\u00a0<strong>vin blanc<\/strong>, vous pouvez concocter une jolie\u00a0<strong>blanquette<\/strong>\u00a0de veau ou tout simplement r\u00e9aliser un\u00a0<strong>risotto\u00a0<\/strong>aux asperges. Si vous avez des fonds de verres de\u00a0<strong>vins mousseux ou p\u00e9tillants<\/strong>, rien de tel qu\u2019un\u00a0<strong>coq au vin<\/strong>\u00a0pour leur redonner une nouvelle vie. Avec du\u00a0<strong>pastis<\/strong>\u00a0aux saveurs d\u2019anis, il est facile de pr\u00e9parer du\u00a0<strong>poisson grill\u00e9<\/strong>\u00a0(bar, maquereau ou sardines) en le cuisant une dizaine de minutes \u00e0 la po\u00eale avec de l\u2019huile d\u2019olive et de l\u2019estragon.<\/p>\n<p>Vos restes\u00a0<strong>d\u2019alcool forts<\/strong>\u00a0trouveront une\u00a0<strong>belle place dans des sauces<\/strong>. \u00c0 commencer par le\u00a0<strong>whisky<\/strong>\u00a0qui se marie tr\u00e8s bien avec la sauce barbecue maison pour parfumer une viande. Quant \u00e0 la\u00a0<strong>vodka<\/strong>, et contre toute attente (on doit le reconna\u00eetre), elle est excellente dans une\u00a0<strong>sauce tomate proven\u00e7ale\u00a0<\/strong>bien mijot\u00e9e, pour accompagner des p\u00e2tes. Et puisque le<strong>\u00a0gin<\/strong>\u00a0s\u2019associe parfaitement avec le citron, il vous suffira d\u2019ajouter quelques \u00e9pices (basilic, poivre, baies), de l\u2019huile d\u2019olive et du miel pour faire\u00a0<strong>mariner du poulet<\/strong>\u00a0dedans et l\u2019aromatiser avant la cuisson.<\/p>\n<p>C\u00f4t\u00e9 desserts, vous pourrez vider les fonds de bouteilles de\u00a0<strong>bi\u00e8re ou de cidre\u00a0<\/strong>dans une pr\u00e9paration de galettes, cr\u00eapes ou de pancakes. Ceci rel\u00e8vera votre\u00a0<strong>p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes<\/strong>\u00a0en l\u2019acidulant l\u00e9g\u00e8rement. Quant au\u00a0<strong>rhum<\/strong>, on peut en verser dans de nombreuses\u00a0<strong>pr\u00e9parations de desserts<\/strong>\u00a0: baba au rhum, galettes de rois, g\u00e2teau nantais, bananes et poires flamb\u00e9es\u2026<\/p>\n<p><strong>UTILISEZ LES RESTES D\u2019ALCOOL POUR FAIRE LE M\u00c9NAGE<\/strong><\/p>\n<p>Les alcools forts et peu sucr\u00e9s peuvent \u00eatre utiles pour\u00a0<strong>d\u00e9sinfecter et faire le m\u00e9nage<\/strong>\u00a0de votre maison. Pour laver\u00a0<strong>vos vitres, miroirs ou les joints de salle de bain<\/strong>\u00a0ou de cuisine, vous pourrez vous servir de restes de vodka. Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019acidit\u00e9 pr\u00e9sente dans la tequila ou dans le whisky, vous pourrez\u00a0<strong>d\u00e9sinfecter vos ustensiles<\/strong>\u00a0de cuisine en les faisant tremper ou en les badigeonnant avec un torchon.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22249&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]Retrouvez toutes les astuces anti-gaspillage sur <a href=\"https:\/\/toogoodtogo.ch\/fr-ch\/movement\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">le site de Too Good To Go<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]ALIGRO s\u2019associe \u00e0 Too Good To Go pour lutter contre le gaspillage alimentaire. 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