{"id":40677,"date":"2022-07-19T09:16:29","date_gmt":"2022-07-19T07:16:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=40677"},"modified":"2022-07-19T09:16:29","modified_gmt":"2022-07-19T07:16:29","slug":"zaubern-sie-einen-festlichen-brunch-fuer-den-nationalfeiertag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/de\/news\/zaubern-sie-einen-festlichen-brunch-fuer-den-nationalfeiertag\/","title":{"rendered":"Zaubern Sie einen festlichen Brunch f\u00fcr den Nationalfeiertag!"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Am 1. August bl\u00e4st die Schweiz ihre 731. Kerze aus und es wird Zeit, frisches Brot, Charcuterie und K\u00e4se f\u00fcr den traditionellen Brunch zu vereinen! Zu diesem Anlass verr\u00e4t Sternekoch Mario Garcia, Gewinner des Bocuse d&rsquo;Or Suisse 2018 und Mitglied der von ALIGRO unterst\u00fctzten Hotel &amp; Gastro Union, seine Tipps f\u00fcr einen frischen und gem\u00fctlichen Brunch.<\/strong><\/p>\n<p>Als Mitglied der Kochnationalmannschaft kann Mario Garcia zahlreiche Auszeichnungen vorweisen, darunter den ersten Platz beim Bocuse d&rsquo;Or Suisse im Jahr 2018 und den f\u00fcnften Platz beim Finale des renommierten Wettbewerbs in Lyon im Jahr 2019. Dazu belegte er den ersten Platz bei Gusto 09, dem gr\u00f6ssten nationalen Wettbewerb f\u00fcr Kochlehrlinge, und gewann die Bronzemedaille bei der Olympiade der K\u00f6che. Damit z\u00e4hlt er zu den gr\u00f6ssten Kochtalenten der Schweiz. Er ist Autor mehrerer Kochb\u00fccher und hat eine Kochschule, das cre\/ate, in Horw (Luzern) gegr\u00fcndet.<\/p>\n<p><strong>Zeit zum Teilen<\/strong><\/p>\n<p>Der Brunch setzt sich aus den englischen Begriffen <em>breakfast<\/em> (Fr\u00fchst\u00fcck) und <em>lunch<\/em> (Mittagessen) zusammen und bringt die G\u00e4ste zu einem gem\u00fctlichen Beisammensein an den Tisch. Das Konzept des <em>Sharings<\/em> (teilen) ist in der Gastronomie auf dem Vormarsch, erkl\u00e4rt Chefkoch Garcia. Die Nahrung wird in die Mitte des Tisches gestellt, so dass alle G\u00e4ste das Essen teilen k\u00f6nnen. So kann \u00fcber die verschiedenen Gerichte diskutiert werden. \u00ab\u00a0Der Trend geht zu immer frischeren und leichteren Brunches, aber einige Must-haves wie frischer Zopf sollten trotzdem dabei sein\u00a0\u00bb, f\u00e4hrt er fort.<\/p>\n<p><strong>Geschmack, Frische und Vielfalt<\/strong><\/p>\n<p>F\u00fcr einen gelungenen Brunch empfiehlt der Chefkoch die Verwendung von frischen, qualitativ hochwertigen Produkten, die entsprechend verarbeitet werden m\u00fcssen, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Um das Men\u00fc interessant zu gestalten, sei es auch wichtig, dass die zusammengestellten Gerichte abwechslungsreich sind, erkl\u00e4rt er. Man kann auch Salziges mit S\u00fcssem kombinieren, wobei es ideal ist, die Vorlieben der G\u00e4ste so weit wie m\u00f6glich zu ber\u00fccksichtigen. \u00ab\u00a0Am besten ist es, das vorzubereiten, was man auch selbst essen w\u00fcrde, und dabei authentisch zu bleiben. Weniger ist oft mehr!\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>Die Herkunft der Produkte kann eine wichtige Rolle spielen, da immer mehr Kunden wissen m\u00f6chten, unter welchen Bedingungen und wo die Produkte hergestellt wurden &#8211; diese Aspekte sind mittlerweile Teil des <em>Storytellings<\/em> (Erz\u00e4hlung, Geschichte) des Gerichts.<\/p>\n<p>Zu all dem passt nichts besser als ein frischer Obst- oder Gem\u00fcsesaft oder ein Glas Champagner.<\/p>\n<p><strong>Alles, was Sie f\u00fcr einen umfassenden und leckeren Brunch brauchen<\/strong><\/p>\n<p>Im Sortiment der vierzehn ALIGRO-M\u00e4rkte finden unsere Kunden alle Zutaten f\u00fcr klassische wie auch originelle Brunches. So gibt es zum Beispiel in den Rayons Frischprodukte zahlreiche Fleisch-, Eier- und Fischsorten, von den Brunch-Must-Haves wie R\u00e4ucherlachs und Oktopus bis hin zu Lachs- und Forelleneiern; auch in der Abteilung Charcuterie findet man eine grosse Auswahl an Produkten. Zahlreiche Brotsorten sowie Geb\u00e4ck sind ebenfalls erh\u00e4ltlich: s\u00fcsse (und auch salzige) Tartelettes, Cakes, Pfannkuchen, Cookies oder Waffeln! Und f\u00fcr die selbstgemachten Petit Fours warten zahlreiche Mehlsorten und alle notwendigen Zutaten auf die Kunden. F\u00fcr Farbe auf dem Teller sorgt die Gem\u00fcseabteilung; die vielen Fr\u00fcchte im Sortiment sorgen f\u00fcr frische und k\u00f6stliche Salate und Desserts. Erg\u00e4nzend dazu gibt es auch ein breites Angebot an Getr\u00e4nken, vor allem Wein und Schaumwein, sowie Fruchts\u00e4fte. Es gibt auch verschiedene Produkte, die als \u00ab\u00a0glutenfrei\u00a0\u00bb und \u00ab\u00a0vegan\u00a0\u00bb gekennzeichnet sind. So l\u00e4sst sich ein abwechslungsreicher Brunch gestalten, bei dem f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei ist. Dar\u00fcber hinaus profitieren die Kunden jede Woche von \u00fcber 2000 Aktionen![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Am 1. August bl\u00e4st die Schweiz ihre 731. 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