{"id":39850,"date":"2022-06-07T10:44:42","date_gmt":"2022-06-07T08:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=39850"},"modified":"2022-06-13T10:20:52","modified_gmt":"2022-06-13T08:20:52","slug":"originelle-mocktails-fuer-den-sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/de\/news\/originelle-mocktails-fuer-den-sommer\/","title":{"rendered":"Originelle Mocktails f\u00fcr den Sommer"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]Raphael Bossert holte bei der Schweizer Servicemeisterschaft 2021 in der Kategorie Junioren eine Goldmedaille sowie den Sonderpreis f\u00fcr den besten Cocktail. Als Mitglied der von ALIGRO unterst\u00fctzten Gesellschaft Hotel & Gastro Union haben wir mit dem Restaurantfachmann ein Interview gef\u00fchrt, in dem er uns seine besten Tipps f\u00fcr Cocktails und Mocktails verr\u00e4t.<\/strong><\/p>\n

Raphael Bossert befindet sich derzeit im dritten Lehrjahr seiner Ausbildung zum Restaurationsfachmann EFZ. Er gewann eine Goldmedaille bei der Servicemeisterschaft 2021 sowie den Sonderpreis f\u00fcr die beste Cocktail-Kreation, die er mit einer genialen Kombination aus Gin, Quitte, Apfel und Tonic Water kreierte. Ausserdem wird er im September 2022 an den SwissSkills teilnehmen.<\/p>\n

Innovation macht den Unterschied<\/strong><\/p>\n

Lange Zeit wurden Mocktails nach klassischen Cocktailrezepten zubereitet, indem man einfach die Spirituose entfernte. Heutzutage gibt es eine grosse Auswahl an alkoholfreien Spirituosen, wie Gin oder Wermut, und wir sehen \u00a0eine wachsende Vielfalt an Mocktails, erkl\u00e4rt der Experte. Ein Mocktail, der den Unterschied macht, ist ein innovativer Mocktail: \u00ab\u00a0Es soll sich um ein v\u00f6llig neues Getr\u00e4nk handeln und nicht um einen Cocktail, aus dem einfach die Spirituose entfernt wurde\u00a0\u00bb, betont Bossert.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]Die Favoriten<\/strong><\/p>\n

Raphael Bossert arbeitet gerne mit Zutaten wie Thymian und Rosmarin sowie mit verschiedenen Kr\u00e4uteraufg\u00fcssen: \u00ab\u00a0Bei uns wachsen viele verschiedene Kr\u00e4uter, die eine besondere herbe Note geben. Man kann sie leicht mit Fr\u00fcchten kombinieren: Rhabarber und Thymian zum Beispiel harmonieren perfekt\u00a0\u00bb.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb39880″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1654688083532{padding-top: 1em !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]Der Cocktail, f\u00fcr den er bei der Schweizer Servicemeisterschaft den Sonderpreis f\u00fcr die beste Kreation erhielt, besteht aus einer harmonischen Mischung aus Schweizer Gin, Apfelwein, selbstgemachtem Quittensirup und Tonic Water, die mit Salbei garniert und mit einem ged\u00f6rrten Quittenchip serviert wird. Als Mocktail-Variante kann auch ein alkoholfreier Gin verwendet werden, erkl\u00e4rt Bossert.<\/p>\n

Ausgezeichnete Produktkenntnisse und eine gut ausger\u00fcstete Bar geh\u00f6ren zu den wichtigsten Zutaten f\u00fcr den Erfolg von Raphael Bossert.<\/p>\n

Alles, was Sie f\u00fcr einen gelungenen M\/Cocktail brauchen, finden Sie bei ALIGRO<\/strong><\/p>\n

Sowohl f\u00fcr Cocktails als auch f\u00fcr Mocktails ist es wichtig, die richtige Ausr\u00fcstung zu verwenden. Raphael Bossert besucht ALIGRO durchschnittlich einmal im Monat, um von dem reichhaltigen Getr\u00e4nkesortiment zu profitieren und sich mit Material einzudecken, dessen Qualit\u00e4t er besonders sch\u00e4tzt. Das Sortiment umfasst zahlreiche Barartikel und -utensilien, mit denen sich sowohl klassische als auch ausgefallene Cocktails und Mocktails zubereiten lassen. In der Getr\u00e4nkeabteilung gibt es unter anderem zahlreiche alkoholfreie Gins wie Gordon’s London Dry Gin 0,0%, Sedlip Grove Gin 42 und 94 oder Siegfried Wonderleaf Gin, Wermut wie Martini Vibrante oder Martini Floreale sowie andere alkoholfreie Spirituosen.<\/p>\n

Der Aperitif des Champions<\/strong><\/p>\n

Zum kr\u00f6nenden Abschluss schl\u00e4gt uns unser Goldmedaillengewinner eine originelle Kombination aus einer Delikatesse und einem Mocktail vor, die sich ideal als Aperitif im Sommer geniessen lassen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1654591462829{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;background-color: #e0e0e0 !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Lavendel-Ros\u00e9-Spritz<\/em><\/strong><\/h3>\n

Rezeptur<\/strong>:<\/em><\/p>\n