{"id":38303,"date":"2022-03-16T14:41:45","date_gmt":"2022-03-16T13:41:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=38303"},"modified":"2022-03-16T15:38:24","modified_gmt":"2022-03-16T14:38:24","slug":"finale-de-gusto-22-les-meilleurs-apprentis-cuisiniers-de-suisse-saffronteront-le-31-mars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/finale-de-gusto-22-les-meilleurs-apprentis-cuisiniers-de-suisse-saffronteront-le-31-mars\/","title":{"rendered":"Finale de \u00ab gusto 22 \u00bb : les meilleurs apprentis cuisiniers de Suisse s\u2019affronteront le 31 mars"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Les choses s\u00e9rieuses commencent pour les finalistes de \u00ab gusto 22 \u00bb. Le 31 mars, neuf jeunes talents se disputeront le titre du meilleur cuisinier de l\u2019ann\u00e9e lors de la finale du concours \u00e0 Baden (Argovie). Deux groupes de jury seront en charge de l\u2019\u00e9valuation de leur prestation &#8211; l&rsquo;un observera attentivement la pr\u00e9paration des plats, l&rsquo;autre s\u2019attellera \u00e0 la d\u00e9gustation de ceux-ci. Aux c\u00f4t\u00e9s de l\u2019organisation professionnelle Hotel &amp; Gastro Union (HGU) depuis plusieurs ann\u00e9es, ALIGRO souhaite bonne chance aux candidats.<\/strong><\/p>\n<p>Les inscriptions au championnat suisse \u00e9taient ouvertes aux apprentis cuisiniers de deuxi\u00e8me et de troisi\u00e8me ann\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 la mi-novembre 2021, suite de quoi la commission du concours de la Soci\u00e9t\u00e9 suisse des cuisiniers a proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la s\u00e9lection des candidats.<\/p>\n<p><strong>Poisson d&rsquo;eau douce et viande de porc suisse<\/strong><\/p>\n<p>Lors de la finale, une jeune femme et huit jeunes hommes se disputeront le titre de champion suisse \u00e0 l\u2019Ecole professionnelle de Baden. En pr\u00e9sence du jury, la t\u00e2che des participants sera de confectionner une entr\u00e9e \u00e0 partir d\u2019un poisson d&rsquo;eau douce et un plat principal \u00e0 base de viande de porc suisse. Un deuxi\u00e8me jury proc\u00e9dera ensuite \u00e0 la d\u00e9gustation des plats.<\/p>\n<p><strong>Une plateforme pour les apprentis<\/strong><\/p>\n<p>Les neuf talentueux cuisiniers ont connu un parcours passionnant ; ils ont notamment b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de moments d\u2019\u00e9change et pu encore d\u00e9velopper leurs connaissances. Cela a d\u00e9but\u00e9 en janvier par un \u00e9v\u00e9nement au cours duquel les neuf s\u00e9lectionn\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9s aux sponsors \u00e0 Kaltbach (Lucerne). En f\u00e9vrier, une journ\u00e9e d&rsquo;entra\u00eenement a suivi avec Tobia Ciarulli, manager de l&rsquo;\u00e9quipe nationale suisse de cuisine, et le coach Thomas Kuster. Les candidats ont ainsi pu profiter de ces occasions pour affiner leurs comp\u00e9tences culinaires et d\u00e9velopper leur r\u00e9seau professionnel.<\/p>\n<p><strong>Retransmission depuis le Casino de Berne<\/strong><\/p>\n<p>La finale sera rediffus\u00e9e le 1<sup>er<\/sup> avril au Casino de Berne. Portant le nom de \u00ab\u00a0gusto &#8211; the Show \u00bb, l\u2019\u00e9v\u00e9nement sera plac\u00e9 sous la direction du chef suisse Ivo Adam, l&rsquo;un des visages les plus connus de la gastronomie suisse. Les performances des finalistes seront alors rediffus\u00e9es et suivies par la remise des prix. En tant que partenaire de Hotel &amp; Gastro Union, ALIGRO souhaite bonne chance \u00e0 tous les candidats.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Les choses s\u00e9rieuses commencent pour les finalistes de \u00ab gusto 22 \u00bb. 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