{"id":37673,"date":"2022-02-17T16:52:40","date_gmt":"2022-02-17T15:52:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=37673"},"modified":"2022-02-23T16:15:42","modified_gmt":"2022-02-23T15:15:42","slug":"michael-koeppl-leidenschaft-und-aesthetik-des-kochens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/de\/news\/michael-koeppl-leidenschaft-und-aesthetik-des-kochens\/","title":{"rendered":"Michael K\u00f6ppl: Leidenschaft und \u00c4sthetik des Kochens"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ob Spargel mit Rhabarber und Morcheln, Rehr\u00fccken mit Rosenkohl und <\/strong>Totentrompeten<\/strong> oder Hummer mit Krustentierschaum – Michael K\u00f6ppls Gerichte sind vielf\u00e4ltig und technisch ausgereift. Der Influencer ist sehr engagiert, wenn es um seine Leidenschaft f\u00fcr das Kochen geht: Er postet hunderte von Gerichten auf seinem Instagram-Profil<\/a> und investiert unz\u00e4hlige Stunden in die Gestaltung und Zubereitung seiner Speisen. Um ebenso k\u00f6stliche wie elegante G\u00e4nge zusammenzustellen, bevorzugt der Hobbykoch die Produkte von ALIGRO Schlieren (ZH), dessen breites Sortiment und und zahlreiche Aktionen ihm Inspiration liefern. So wurde er zum Botschafter f\u00fcr die Frische und Qualit\u00e4t der Produkte des unabh\u00e4ngigen Schweizer Grossh\u00e4ndlers. <\/strong>ALIGRO freut sich, Michael K\u00f6ppl bei seinen Projekten zu unterst\u00fctzen.<\/strong><\/p>\n

Von der Luxushotellerie \u00fcber Privatkliniken bis hin zur Sportmedizin – Michael K\u00f6ppl ist sehr vielseitig. Seine Leidenschaft ist aber vor allem das Kochen. Seit dreizehn Jahren in Z\u00fcrich ans\u00e4ssig, wuchs er in Augsburg bei M\u00fcnchen in einer Familie auf, in der gutes Essen einen hohen Stellenwert hatte. Als Kind half er oft in der K\u00fcche aus, insbesondere wenn es um Ofengerichte ging. W\u00e4hrend dieser Jahre in S\u00fcddeutschland entstand seine Liebe zum Kochen, die ihn seitdem nicht mehr losgelassen hat.<\/p>\n

Neben seiner Arbeit in der Verwaltung einer sportmedizinischen Einrichtung in Z\u00fcrich, investiert Michael K\u00f6ppl viel Zeit in die Zubereitung von G\u00e4ngen, die sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreuen. Auf die Frage, welche Organisation die rund 340 Gerichte auf seinem Instagram-Profil<\/a> mit sich bringen, l\u00e4chelt er : \u00ab\u00a0Ich koche viel am Wochenende, es zieht sich manchmal sogar das ganze Wochenende\u00a0\u00bb. Um bis zu f\u00fcnf Speisen in zwei Tagen oder manchmal auch an einem Tag zu produzieren – Speisen, die Teil eines aufwendigen Men\u00fcs mit Vorspeise, Hauptgericht und Aperitif sind -, denkt K\u00f6ppl die ganze Woche dar\u00fcber nach und bereitet sich, manchmal sogar auf dem Weg zur Arbeit oder in seinen Pausen darauf vor. Wenn er nicht gerade am Herd steht oder sich mit Rezepten auseinandersetzt, verschlingt der begeisterte Koch B\u00fccher zum Thema Kochen, um seine Technik zu perfektionieren. Ebenso sucht er Inspiration in Kochvideos und -podcasts, nimmt regelm\u00e4ssig an einer Master-Class teil oder tauscht sich mit Kochfreunden aus, die er oft zu sich nach Hause einl\u00e4dt.<\/p>\n

Vor kurzem gewann Michael K\u00f6ppl den vierten Platz bei einem nationalen Kochwettbewerb, bei dem er vor Publikum mehrere Gerichte mit ebenso kreativen wie innovativen Rezepten kreieren musste. Sein Erfolg zeigt sich auch in den Netzwerken, denn er hat mehrere tausend Abonnenten auf seinem Instagram-Profil<\/a>. Diese bitten ihn oft um Ratschl\u00e4ge f\u00fcr Rezepte. K\u00f6ppl ist nicht nur ein sehr guter Koch, sondern vor allem auch ein leidenschaftlicher Esser: Er besucht regelm\u00e4ssig seine Lieblingsrestaurants und versucht st\u00e4ndig neue zu entdecken, da er die meisten in Z\u00fcrich bereits kennt. Dort holt er sich seine Inspiration, kocht seine Lieblingsrezepte nach und erfindet sie neu. Und wenn man ihn fragt, wie er sich seine technischen F\u00e4higkeiten angeeignet hat, verr\u00e4t er, dass er nie einen einzigen Kochkurs besucht hat! Er hat sein Fachwissen vor allem durch \u00ab\u00a0learning by doing\u00a0\u00bb entwickelt. Harte Arbeit, unstillbare Neugier und eine unb\u00e4ndige Leidenschaft sind seine gr\u00f6ssten Fortschrittsfaktoren. \u00ab\u00a0Ich bin ein absoluter Perfektionist, aber das Wichtigste ist, dass es Spass macht\u00a0\u00bb, sagt er.<\/p>\n

Michael K\u00f6ppls Kreativit\u00e4t sind keine Grenzen gesetzt, denn er hat viele Lieblingszutaten. Ob Fisch, Fleisch, Gem\u00fcse oder Schalentiere, er kocht und isst alles gern. F\u00fcr seine zahlreichen Rezepte bezieht er seine Produkte regelm\u00e4ssig im ALIGRO-Markt in Schlieren. Was er besonders sch\u00e4tzt, ist die riesige Vielfalt des Sortiments, vor allem in der Fischabteilung. \u00ab\u00a0Das Sortiment ist gigantisch. Es gibt viel Auswahl, zum Beispiel Fische, die man nicht unbedingt kennt und die man anderswo nicht unbedingt findet. Und dies in bester Qualit\u00e4t und zu unvergleichlich g\u00fcnstigen Preisen. Das gef\u00e4llt mir sehr gut\u00a0\u00bb, freut er sich. Ausserdem sch\u00e4tzt er die Hilfsbereitschaft der Mitarbeiter, ihre Produktkenntnisse und die Flexibilit\u00e4t bei Bestellungen, die innerhalb k\u00fcrzester Zeit eintreffen.<\/p>\n

F\u00fcr seine zuk\u00fcnftigen Pl\u00e4ne will K\u00f6ppl alle M\u00f6glichkeiten offen lassen. Er hat vor, noch mehr Zeit in das Kochen zu investieren und m\u00f6chte seinen Pr\u00e4senz in den Netzwerken noch weiterentwickeln. Ausserdem m\u00f6chte er an Wettbewerben teilnehmen und seine berufliche Zusammenarbeit weiter ausbauen. ALIGRO freut sich auf die Zusammenarbeit mit dem Koch und w\u00fcnscht ihm viel Erfolg bei seinen zuk\u00fcnftigen Projekten.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb37697″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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