{"id":37523,"date":"2022-02-09T09:10:47","date_gmt":"2022-02-09T08:10:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=37523"},"modified":"2022-02-09T09:30:17","modified_gmt":"2022-02-09T08:30:17","slug":"falco-gin-une-boisson-tendance-produite-a-schaffhouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/falco-gin-une-boisson-tendance-produite-a-schaffhouse\/","title":{"rendered":"Falco Gin : une boisson tendance produite \u00e0 Schaffhouse"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le Falco Gin, qui conquiert le monde depuis environ quatre ans depuis la r\u00e9gion de Schaffhouse et qui est notamment disponible dans tous les march\u00e9s ALIGRO de Suisse al\u00e9manique, a trois g\u00e9niteurs : Moreno Gasser, Alain Illi et Sandro Gianini ont cr\u00e9\u00e9 cette boisson par amour de l’artisanat, et le succ\u00e8s leur donne raison. En effet, leur second produit est d\u00e9j\u00e0 en vente : le gin Unicorn – une coop\u00e9ration \u00e9tincelante avec la c\u00e9l\u00e8bre cuisini\u00e8re Metha Hiltebrand.<\/p>\n

Chez ALIGRO, la r\u00e9gionalit\u00e9 est tr\u00e8s importante. Le concept ne concerne pas seulement des produits de l’agriculture, d’autres secteurs proposent aussi des produits r\u00e9gionaux. Et comme l’engouement pour le gin est tr\u00e8s fort en ce moment, ALIGRO ne peut pas ignorer cette tendance. C\u2019est ainsi qu\u2019un jeune gin de Suisse orientale a fait sa place dans tous les march\u00e9s Aligro de Suisse al\u00e9manique : le Falco Gin.<\/p>\n

Un m\u00e9tier \u00e0 part enti\u00e8re<\/strong><\/p>\n

L’id\u00e9e de produire leur propre gin n’\u00e9tait pas le but premier des trois amis lorsqu’ils ont lanc\u00e9 leur projet : ils voulaient tout simplement monter leur propre affaire, \u00eatre ind\u00e9pendants. Au d\u00e9but de leur histoire \u00e0 succ\u00e8s, Moreno Gasser, Sandro Gianini et Alain Illi ne savaient pas encore que cette vision les m\u00e8nerait au gin. Quelques \u00ab\u00a0must\u00a0\u00bb \u00e9taient cependant d\u00e9j\u00e0 fix\u00e9s au d\u00e9but de la phase de recherche : ils devaient aimer leur produit, il devait y avoir une demande et il devait pouvoir le produire eux-m\u00eames. De plus, il ne devait pas avoir une longue dur\u00e9e de stockage. Lors du brainstorming, ils ont pens\u00e9 au gin. Et ce ne devait pas \u00eatre n’importe quel gin : pour pouvoir s’imposer sur le march\u00e9, il faut aussi de la qualit\u00e9. Ils se sont donc fix\u00e9 comme objectif principal de cr\u00e9er l’un des meilleurs gins de Suisse.<\/p>\n

A la recherche de la recette parfaite<\/strong><\/p>\n

La concr\u00e9tisation a commenc\u00e9 mi-2017. \u00c0 l’\u00e9poque, les trois amis passaient chaque minute de leur temps libre \u00e0 la distillerie pour travailler sur la recette parfaite de leur gin. \u00ab\u00a0C’\u00e9tait un processus qui prenait beaucoup de temps. Les moindres ajustements des ingr\u00e9dients peuvent avoir une grande influence sur le go\u00fbt du gin. C’est pourquoi d’innombrables it\u00e9rations ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaires avant que la recette ne soit enfin telle que nous l’avions imagin\u00e9e\u00a0\u00bb, explique Moreno Gasser – et il ajoute : \u00ab\u00a0Nous nous consid\u00e9rons toujours d’abord comme des consommateurs. Nous voulions donc cr\u00e9er exactement le gin que nous aimerions boire.\u00a0\u00bb Il est vite devenu \u00e9vident que les trois associ\u00e9s n’accepteraient absolument aucun compromis en ce qui concerne le go\u00fbt et la qualit\u00e9 de leur gin.<\/p>\n

Des bouteilles remplies, ferm\u00e9es et \u00e9tiquet\u00e9es avec amour<\/strong><\/p>\n

Et cet objectif, les trois p\u00e8res de Falco le poursuivent encore aujourd’hui. Le gin est distill\u00e9 \u00e0 la Distillerie Zimmerli \u00e0 Hallau, o\u00f9 les baies de geni\u00e8vre et l’alcool m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 diff\u00e9rentes \u00e9pices et fruits exotiques sont chauff\u00e9s dans un alambic, torr\u00e9fi\u00e9s, et le distillat \u00e0 haute teneur en alcool est ensuite dilu\u00e9 jusqu’\u00e0 ce qu’il soit buvable. Les amis de la start-up sont aussi fiers que chaque bouteille soit remplie, ferm\u00e9e et \u00e9tiquet\u00e9e \u00ab\u00a0avec amour et \u00e0 la main\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Un gin prim\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises<\/strong><\/p>\n

Ce travail de qualit\u00e9 porte clairement ses fruits : ainsi, en 2020, alors qu’il n’\u00e9tait sur le march\u00e9 que depuis deux ans, le Falco Gin a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 par la premi\u00e8re place dans la cat\u00e9gorie \u00ab\u00a0Classic\u00a0\u00bb lors des Gin Awards \u00e0 Londres. Et au mois de septembre pr\u00e9c\u00e9dent, la boisson avait d\u00e9j\u00e0 remport\u00e9 la double m\u00e9daille d’or lors du plus grand salon des spiritueux d’Asie.<\/p>\n

Au rayon spiritueux chez ALIGRO<\/strong><\/p>\n

La petite entreprise montre l\u2019exemple: avec beaucoup d’engagement personnel et une bonne qualit\u00e9, il est possible d’obtenir de tr\u00e8s bons r\u00e9sultats. Les responsables d\u2018ALIGRO se sont \u00e9galement laiss\u00e9 convaincre par la qualit\u00e9 du Falco Gin et ont int\u00e9gr\u00e9 la boisson \u00e0 leur assortiment dans le cadre de leur promotion et de leur soutien aux produits r\u00e9gionaux. Dans ce cas, le caract\u00e8re r\u00e9gional a m\u00eame \u00e9t\u00e9 pouss\u00e9 encore plus loin : aujourd’hui, les dix march\u00e9s Aligro de Suisse al\u00e9manique proposent tous le Falco Gin.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb37525″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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