{"id":35436,"date":"2021-11-02T10:00:26","date_gmt":"2021-11-02T09:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=35436"},"modified":"2021-11-02T08:39:53","modified_gmt":"2021-11-02T07:39:53","slug":"decouvrez-le-rayon-des-produits-laitiers-aligro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/decouvrez-le-rayon-des-produits-laitiers-aligro\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez le rayon des produits laitiers ALIGRO"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]Jean-Pierre Mounir est magasinier-vendeur au rayon des produits laitiers dans le march\u00e9 ALIGRO \u00e0 Matran. Il nous pr\u00e9sente son secteur vu de ses 19 ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience dans le secteur alimentaire.<\/strong><\/p>\n

Pour commencer, vous \u00eates plut\u00f4t raclette ou fondue ?<\/h3>\n

La question est tr\u00e8s difficile ! Je dirais plut\u00f4t raclette, avec le four pour demi meule. J\u2019aime faire griller l\u00e9g\u00e8rement la cro\u00fbte pour donner un c\u00f4t\u00e9 croustillant qui contraste avec l\u2019onctuosit\u00e9 du fromage fondu. Au-del\u00e0 du go\u00fbt, j\u2019aime la convivialit\u00e9 qui se d\u00e9gage de ce genre de repas.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb35437″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Pourquoi le secteur des produits laitiers chez ALIGRO est-il si exceptionnel ?<\/h3>\n

Le choix est \u00e9norme. Avant de travailler chez ALIGRO, je venais d\u00e9j\u00e0 acheter mon fromage dans le march\u00e9 de Chavannes. Je n\u2019ai encore jamais vu ailleurs un aussi grand \u00e9ventail de produits laitiers. Nous avons plus de 700 fromages, ce qui repr\u00e9sente plus de 30 m\u00e8tres de rayon. En plus, les prix sont tr\u00e8s attractifs.<\/p>\n

Nous avons un choix impressionnant de fondues et de raclettes. Nous avons les classiques que beaucoup de gens connaissent mais \u00e9galement des productions plus locales.<\/p>\n

Il y a aussi des fromages qu\u2019on ne trouve nulle part ailleurs. En effet, nous travaillons avec certains petits fournisseurs qui ne produisent pas de grande quantit\u00e9, et qu\u2019on ne trouve donc dans les grands magasins. C\u2019est notamment le cas pour certaines mozzarellas de buffle, des fromages de ch\u00e8vre ou de brebis et m\u00eame du mascarpone.<\/p>\n

Quel est votre fromage pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ?<\/h3>\n

Le gruy\u00e8re le plus vieux de notre assortiment ! Il est caract\u00e9ris\u00e9 par une cro\u00fbte tr\u00e8s fonc\u00e9e et des l\u00e9gers cristaux de sel dans la p\u00e2te. Je le d\u00e9guste volontiers seul avec un bon verre de vin.<\/p>\n

Il y a aussi notre vacherin fribourgeois, j\u2019aime son c\u00f4t\u00e9 cr\u00e9meux. Parfois, je le fais en fondue car c\u2019est tr\u00e8s simple. Je coupe des petits cubes que je fais fondre tr\u00e8s lentement dans un caquelon en remuant constamment. D\u00e8s que le fromage forme une masse onctueuse, c\u2019est pr\u00eat !<\/p>\n

Comment fonctionne votre \u00e9quipe ?<\/h3>\n

L\u2019\u00e9quipe est compos\u00e9e de 4 personnes et tout le monde se rend service. Chaque collaborateur, chez nous, s\u2019occupe de son client du d\u00e9but \u00e0 la fin pour r\u00e9pondre \u00e0 sa demande de mani\u00e8re rapide et efficace. Il y a peu, je me suis occup\u00e9 d\u2019un client venant d\u2019un pays voisin de la Russie. Il nous a demand\u00e9 des conseils pour la pr\u00e9paration d\u2019un repas avec le pr\u00e9sident d\u2019un pays du moyen orient dans son ambassade. Tr\u00e8s content de ramener du fromage de Suisse, il est reparti en emportant avec lui pr\u00e8s de 50 kg. Un repas sans doute prometteur !<\/p>\n

Qu\u2019est-ce que la satisfaction client pour vous ?<\/h3>\n

Un client satisfait est un client qui a trouv\u00e9 son bonheur ! Pour cela, je dirais qu\u2019il y a 3 \u00e9l\u00e9ments importants : la qualit\u00e9 de nos produits, la tenue de notre rayon et le conseil \u00e0 la client\u00e8le.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 des \u00e9talages bien rang\u00e9s, remplis et propres, les clients trouvent rapidement les produits recherch\u00e9s. Lorsque ce dernier semble r\u00e9fl\u00e9chir ou h\u00e9siter, c\u2019est l\u00e0 que le conseil \u00e0 la client\u00e8le rentre en jeu. Quand j\u2019\u00e9tais responsable du secteur alimentaire d\u2019un grand magasin \u00e0 Nyon, les clients les plus m\u00e9contents \u00e9taient redirig\u00e9s vers moi afin que je m\u2019en charge. Au travers de cela, j\u2019ai pris conscience que la relation avec les clients est primordiale. Elle permet de conna\u00eetre comment nos produits sont utilis\u00e9s par chaque client, leurs pr\u00e9f\u00e9rences, leurs besoins en termes de quantit\u00e9 et de d\u00e9lais, mais aussi de les conseiller et bien s\u00fbr d\u2019am\u00e9liorer constamment notre secteur et nos services.<\/p>\n

Une fois, un client est venu nous demander 300 kg de beurre dont il avait absolument besoin rapidement. Nous avons fait tout ce qui \u00e9tait dans nos cordes pour lui trouver les quantit\u00e9s d\u00e9sir\u00e9es et avons pu r\u00e9pondre \u00e0 sa demande.<\/p>\n

\u00c9tant un amoureux du fromage, j\u2019ai d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 la plupart de nos produits, ce qui me permet de donner de bons conseils. Par ailleurs, je demande souvent aux clients de me partager leurs exp\u00e9riences avec nos produits, cela permet de savoir si le client est satisfait et d\u2019ajuster continuellement notre assortiment.<\/p>\n

Quels sont les retours des clients ?<\/h3>\n

Les retours sont tr\u00e8s positifs. Les clients reviennent et je vois aussi de nouvelles personnes. Je constate que le volume de marchandises que nous traitons a beaucoup \u00e9volu\u00e9 ces derniers temps et nous avons des nouveaut\u00e9s presque chaque semaine. Avec la fermeture des fronti\u00e8res l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e \u00e0 cause du coronavirus, certains nouveaux clients sont devenus tr\u00e8s fid\u00e8les car ils ont fait la d\u00e9couverte de la qualit\u00e9 de nos produits ainsi que la largeur de notre assortiment, disponible en petite ou grande quantit\u00e9 \u00e0 prix attractif.<\/p>\n

Parlez-nous un peu de vous<\/h3>\n

Le domaine de la vente m\u2019a toujours passionn\u00e9. J\u2019ai travaill\u00e9 dans les domaines du sport lors de mon apprentissage. Je me suis ensuite dirig\u00e9 dans le domaine de l\u2019alimentaire o\u00f9 je suis vite devenu responsable du secteur alimentaire dans plusieurs grands magasins. J\u2019ai ensuite travaill\u00e9 en tant qu\u2019ind\u00e9pendant, puis en tant que g\u00e9rant d\u2019une succursale. J\u2019aime le contact avec la client\u00e8le, c\u2019est tr\u00e8s enrichissant et aussi valorisant.<\/p>\n

En 2011, j\u2019ai d\u00e9but\u00e9 chez ALIGRO dans le secteur des fruits et l\u00e9gumes lorsque le march\u00e9 de Matran \u00e9tait encore en pleine construction. Puis en 2017, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler dans le secteur passionnant des produits laitiers.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

D\u00e9couvrez nos actions sur les produits laitiers<\/h2>\n

VOIR LES ACTIONS DE LA SEMAINE<\/a><\/p>\n

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