{"id":34848,"date":"2021-09-28T10:00:16","date_gmt":"2021-09-28T08:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=34848"},"modified":"2021-09-28T08:56:12","modified_gmt":"2021-09-28T06:56:12","slug":"bruno-allemann-et-son-food-truck-tortugaa-tacos-se-fournissent-aupres-daligro-spreitenbach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/bruno-allemann-et-son-food-truck-tortugaa-tacos-se-fournissent-aupres-daligro-spreitenbach\/","title":{"rendered":"Bruno Allemann et son food truck Tortugaa Tacos se fournissent aupr\u00e8s d’ALIGRO Spreitenbach."},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Au d\u00e9part, Bruno Allemann ne se destinait pas \u00e0 la gastronomie : le m\u00e9tier de tailleur de v\u00eatements sur mesure qu’il a appris \u00e0 l’origine n’a rien \u00e0 voir avec son activit\u00e9 actuelle. Depuis deux ans maintenant, il est sur la route avec ses tacos et son food truck sous le nom de \u00ab\u00a0Tortugaa\u00a0\u00bb et est connu loin \u00e0 la ronde dans la r\u00e9gion de Nussbaumen (AG), o\u00f9 de nombreux clients se r\u00e9galent de ses tacos. Il en ach\u00e8te la plupart des ingr\u00e9dients chez ALIGRO \u00e0 Spreitenbach.<\/strong><\/p>\n

Tout a commenc\u00e9 lorsque, pour ses 30 ans, Bruno Allemann a re\u00e7u en cadeau un voyage au Mexique. Il y avait des tacos \u00e0 Mexico, des tacos \u00e0 Tulum, des tacos \u00e0 Cancun et des tacos \u00e0 Isla Mujeres. Sur place, il a fait confiance \u00e0 un ouvrier du b\u00e2timent qui lui a indiqu\u00e9 d\u2019aller manger chez un certain taquero, qui faisait les meilleurs tacos au monde. La visite de ce stand de rue a compl\u00e8tement chang\u00e9 la vie de Bruno Allemann.<\/p>\n

La tortue comme embl\u00e8me<\/h3>\n

\u00ab\u00a0Il y a environ trois ans et demi, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 produire et \u00e0 vendre des tacos, \u00e0 l’\u00e9poque c\u2019\u00e9tait encore en plus de mon travail r\u00e9gulier\u00a0\u00bb, explique Bruno Allemann. Il a \u00e9galement acquis les connaissances n\u00e9cessaires \u00e0 l’exercice de sa nouvelle profession en fr\u00e9quentant l’\u00e9cole de gastronomie du canton d’Argovie. Sa petite entreprise porte le nom de la Tortuga, qui signifie tortue en espagnol.<\/p>\n

Tacos, frites et boissons<\/h3>\n

En plus de la qualit\u00e9 de son produit, il s’est \u00e9galement concentr\u00e9 sur l’effet visuel d\u00e8s le d\u00e9but, car il vend une vari\u00e9t\u00e9 de tacos, de frites et de boissons \u00e0 partir de son v\u00e9hicule. Afin de pouvoir pr\u00e9senter ses tacos lors de divers \u00e9v\u00e9nements, il a transform\u00e9 un Piaggio \u00e0 trois roues selon ses besoins. Pour ces travaux, il a re\u00e7u l’aide de son p\u00e8re : ils ont install\u00e9 un volet lat\u00e9ral et une cuisine coulissante et le petit food truck \u00e9tait pr\u00eat.<\/p>\n

Lieu habituel \u00e0 Nussbaumen (AG)<\/h3>\n

\u00ab\u00a0Mon food truck est extr\u00eamement petit – mais gr\u00e2ce \u00e0 un int\u00e9rieur parfaitement pens\u00e9, je peux en faire \u00e9norm\u00e9ment\u00a0\u00bb, d\u00e9clare fi\u00e8rement son propri\u00e9taire. Depuis quelque temps, il ne se concentre plus principalement sur les \u00e9v\u00e9nements, mais s\u2019est trouv\u00e9 un lieu fixe \u00e0 Nussbaumen (AG), o\u00f9 on peut le trouver du vendredi au dimanche. Les autres jours sont consacr\u00e9s \u00e0 l’\u00e9limination des d\u00e9chets, \u00e0 la planification et aux achats.<\/p>\n

Shopping \u00e0 ALIGRO Spreitenbach<\/h3>\n

Il s’appuie presque exclusivement sur les produits qu’il trouve chez ALIGRO : \u00ab\u00a0J’ai constat\u00e9 que c’est beaucoup plus efficace si vous pouvez tout obtenir en un seul endroit et \u00e9vitez de vous adresser \u00e0 diff\u00e9rents fournisseurs.\u00a0\u00bb Il a donc choisi ALIGRO Spreitenbach, qui regroupe 30\u2019000 produits sous un m\u00eame toit : c’est l\u00e0 qu’il ach\u00e8te la viande, les l\u00e9gumes (avocats et tomates) et les produits laitiers (pour les sauces) ainsi que les boissons. Lors de ses visites, il appr\u00e9cie particuli\u00e8rement la sympathique \u00e9quipe qui, en outre, le soutient toujours lorsqu’il a des questions. \u00ab\u00a0J’aime y faire mes courses et je me sens bien conseill\u00e9 chez ALIGRO, je connais le personnel, qui se fait un plaisir de m’aider si n\u00e9cessaire ou d’attirer mon attention sur certaines promotions\u00a0\u00bb, ajoute Bruno Allemann. La vaste gamme de produits propos\u00e9s par ALIGRO comprend \u00e9galement des produits suisses, locaux et r\u00e9gionaux, ainsi que des articles \u00e9trangers provenant du Mexique, d’Asie, des Balkans, d’Italie, du Portugal, d’Espagne et d’autres pays.<\/p>\n

Un homme et son v\u00e9hicule<\/h3>\n

\u00ab\u00a0Nous, c’est mon v\u00e9hicule et moi\u00a0\u00bb, sourit l’homme de 34 ans lorsqu’on l’interroge sur sa petite entreprise. Il n’utilise que des ingr\u00e9dients faits maison pour ses tacos, et la viande est cuite au four pendant dix heures. Il met \u00e9galement un point d’honneur \u00e0 ce que les tortillas soient sans gluten et que les frites soient faites maison. Et en guise d\u2019accompagnement, il propose le vin local de Kirchdorf. Cela donne envie de s’arr\u00eater au camion de nourriture Tortugaa et de d\u00e9guster des tacos.[\/vc_column_text][vc_column_text]En savoir plus : tortugaa.ch<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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