{"id":23887,"date":"2021-03-16T12:06:15","date_gmt":"2021-03-16T11:06:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=23887"},"modified":"2021-03-18T12:35:55","modified_gmt":"2021-03-18T11:35:55","slug":"rencontre-avec-le-responsable-du-marche-de-sion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/rencontre-avec-le-responsable-du-marche-de-sion\/","title":{"rendered":"Rencontre avec le responsable du march\u00e9 de Sion"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]David Crohin est le responsable du march\u00e9 ALIGRO de Sion depuis 2009. Il a rejoint ALIGRO en 2005 en tant que responsable du d\u00e9partement \u00ab alimentation \u00bb \u00e0 Sion. Nous l\u2019avons rencontr\u00e9 pour \u00e9voquer son parcours professionnel et en savoir plus sur \u00ab son \u00bb march\u00e9, au c\u0153ur du Valais.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]Depuis vos d\u00e9buts chez ALIGRO, quels ont \u00e9t\u00e9 les plus grands changements ?<\/strong>
\nUne r\u00e9organisation a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e en 2012, visant \u00e0 mettre en place une structure plus l\u00e9g\u00e8re dans la gestion des secteurs. Les diff\u00e9rents secteurs du march\u00e9, comme par exemple la boucherie ou la boulangerie, sont maintenant tous g\u00e9r\u00e9s de mani\u00e8re ind\u00e9pendante. Cela a notamment am\u00e9lior\u00e9 la disponibilit\u00e9 des produits en rayon, l\u2019efficacit\u00e9 dans la gestion des commandes et dans le suivi des demandes de nos clients.<\/p>\n

Sur un autre plan, un grand changement a \u00e9t\u00e9 l\u2019installation de panneaux solaires sur le toit du magasin, en 2019. L\u2019\u00e9lectricit\u00e9 produite repr\u00e9sente environ 15% de notre consommation et permet de r\u00e9duire notre impact environnemental.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qui caract\u00e9rise la client\u00e8le du march\u00e9 de Sion ?<\/strong>
\nLa majorit\u00e9 de nos clients sont des professionnels de la gastronomie, dont une grande proportion vit principalement gr\u00e2ce au tourisme. Ils font parfois beaucoup de kilom\u00e8tres pour venir chez ALIGRO. Nous avons des clients \u00e0 Lo\u00e8che-les-Bains et m\u00eame dans la vall\u00e9e de Conche.<\/p>\n

A Sion, la sinc\u00e9rit\u00e9 est le ma\u00eetre-mot. Le Valais est peut-\u00eatre grand, mais tout le monde se connait et les discussions sont toujours constructives. Pour f\u00eater les 10 ans du march\u00e9 de Sion, nous avions organis\u00e9 une soir\u00e9e avec notre client\u00e8le professionnelle. Et comme notre client\u00e8le a ce c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s social, nous avions invit\u00e9 l\u2019humoriste Anthony Kavanagh pour animer la soir\u00e9e. Les retours avaient \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s positifs !<\/p>\n

Toujours dans une ambiance festive autours de d\u00e9licieux produits \u00e0 d\u00e9guster, ALIGRO soutient l\u2019Espace Gourmand de la Foire du Valais \u00e0 Martigny depuis plus de 10 ans.
\nQu\u2019est-ce qui rend le march\u00e9 de Sion unique ?
\nIl est le seul \u00e0 disposer de 3 \u00e9tages de stockage dans la surface commerciale. Nous avons ainsi notre stock de marchandises au-dessus de chaque rayon, ce qui nous permet de gagner en efficacit\u00e9.<\/p>\n

Chaque jour une moyenne de 1500 clients fr\u00e9quente le march\u00e9. Notre \u00e9quipe se compose de 90 collaborateurs, dont la majorit\u00e9 est active dans le secteur des services \u00e0 la client\u00e8le (la r\u00e9ception, les caisses et le bar). Du c\u00f4t\u00e9 des arrivages, ce sont plus de 150 palettes qui sont trait\u00e9es chaque jour.<\/p>\n

Est-ce vrai qu\u2019ALIGRO fait des livraisons par h\u00e9licopt\u00e8re ?<\/strong>
\nOui ! Mais indirectement\u2026 Les cabanes de montagne passent commande par le site internet, mail ou t\u00e9l\u00e9phone. Ensuite, les articles sont pr\u00e9par\u00e9s sp\u00e9cialement pour \u00eatre transport\u00e9s par palette en h\u00e9licopt\u00e8re. ALIGRO coordonne la livraison avec un transporteur routier dans diff\u00e9rentes vall\u00e9es. Apr\u00e8s, les cabanes organisent l\u2019acheminement des marchandises par h\u00e9licopt\u00e8re depuis la vall\u00e9e. Nous devons \u00eatre tr\u00e8s m\u00e9ticuleux dans la pr\u00e9paration afin que la livraison s\u2019effectue sans accroc.<\/p>\n

O\u00f9 se situe le march\u00e9 ALIGRO de Sion ?<\/strong>
\nLe march\u00e9 de Sion et ses 6000m2 de surface de vente se situent \u00e0 mi-chemin entre la sortie Sion-Ouest de l\u2019autoroute et le centre-ville de Sion<\/a>. Cette situation est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e de notre client\u00e8le professionnelle mais aussi de nos clients priv\u00e9s, car l\u2019acc\u00e8s y est simple et le parking gratuit.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1615891656372{background-color: #f4f4f4 !important;}\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb23912″ img_size=\u00a0\u00bb140×140″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb style=\u00a0\u00bbvc_box_circle\u00a0\u00bb][vc_column_text]Apr\u00e8s une formation en gestion h\u00f4teli\u00e8re en Belgique, David Crohin a travaill\u00e9 dans le secteur h\u00f4telier et dans la restauration, pour des restaurants et des traiteurs. A la suite de quoi il a suivi des cours pour devenir formateur. En 2001, il est arriv\u00e9 en Suisse en tant que chef cuisinier dans un \u00e9tablissement de vacances.<\/p>\n

Quel est votre parcours chez ALIGRO?<\/strong>
\nJ\u2019ai commenc\u00e9 en 2005, date \u00e0 laquelle le march\u00e9 a ouvert ses portes, en tant que responsable du d\u00e9partement alimentaire. Ensuite, j\u2019ai pris de mani\u00e8re successive la responsabilit\u00e9 du d\u00e9partement non-alimentaire, des produits frais, puis de l\u2019ensemble du march\u00e9 de Sion en 2009. Depuis 2018, je g\u00e8re \u00e9galement le march\u00e9 ALIGRO de Matran.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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