{"id":21723,"date":"2020-12-17T17:07:26","date_gmt":"2020-12-17T16:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=21723"},"modified":"2022-04-01T11:41:57","modified_gmt":"2022-04-01T09:41:57","slug":"les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/","title":{"rendered":"Les conseils du vainqueur du Bocuse d\u2019Or Suisse pour votre repas de No\u00ebl"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ale Mordasini, le chef cuisinier du Relais et Ch\u00e2teaux Krone Regensberg et client d\u2019ALIGRO, partage avec nous ses conseils pour pr\u00e9parer son menu de f\u00eates sans stress.<\/p>\n

Pr\u00e9parez autant que possible \u00e0 l\u2019avance afin d\u2019avoir du temps pour vos invit\u00e9s<\/strong>
\n\u00ab\u00a0Pr\u00e9parez-vous autant que possible et limitez tout ce qui ne peut \u00eatre fait qu\u2019au dernier moment\u00a0\u00bb. C’est le principal conseil d’Ale Mordasini pour les f\u00eates \u00e0 venir. Le chef de cuisine de l’h\u00f4tel Krone Regensberg, sait de quoi il parle\u00a0: dans un concours europ\u00e9en o\u00f9 chaque seconde perdue peut tout faire basculer, il a qualifi\u00e9 la Suisse pour la finale mondiale du Bocuse d’Or qui aura lieu l\u2019\u00e9t\u00e9 prochain.<\/p>\n

\u00c2g\u00e9 de 30 ans et originaire d’Argovie, Ale Mordasini est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s exp\u00e9riment\u00e9. Il a acquis cette exp\u00e9rience dans divers \u00e9tablissements suisses mais aussi lors d’un voyage autour du monde. Client d’Aligro depuis de nombreuses ann\u00e9es, il y trouve les articles dont il a besoin pour la cuisine du Krone Regensberg, mais aussi pour ses pr\u00e9parations de concours.<\/p>\n

R\u00e9chauffer, c\u2019est gagner (du temps)<\/strong>
\n\u00ab\u00a0Les h\u00f4tes ne doivent pas \u00eatre stress\u00e9s \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e des invit\u00e9s. C\u2019est pourquoi il faut essayer de pr\u00e9parer le plus possible en avance et ne pas tout cuire au dernier moment\u00a0\u00bb. Ale Mordasini conseille donc de pr\u00e9parer les accompagnements ou les l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019avance. \u00ab\u00a0Par exemple le chou rouge peut \u00eatre cuit une semaine \u00e0 l\u2019avance \u2013 et il a de toute fa\u00e7on bien meilleur go\u00fbt r\u00e9chauff\u00e9.<\/p>\n

Trop (d\u2019accompagnements), c\u2019est trop<\/strong>
\nL\u2019exp\u00e9rience lui a appris que certains plats ne se r\u00e9ussissent pas du premier coup. Alors s\u2019il vous reste encore quelques jours pour faire des essais, profitez-en.\u00a0 Mais pour Ale Mordasini, une chose est s\u00fbre : \u00ab\u00a0Vous n’avez pas besoin de 10 000 accompagnements ! Un menu de No\u00ebl compos\u00e9 de canard avec une sauce, des spaetzli et du chou rouge convient parfaitement. Le fait de se retrouver et de partager du temps ensemble est bien plus important que d\u2019\u00e9pater la galerie avec un menu de dix plats, explique-t-il.<\/p>\n

Cuisiner, c\u2019est planifier (ses achats chez ALIGRO)<\/strong>
\nPr\u00e9parez-vous pour vos achats, cela permet \u00e9galement de r\u00e9duire le stress li\u00e9 aux repas de f\u00eates. Chez ALIGRO l\u2019assortiment de viande est tr\u00e8s large, ce qui permet de pr\u00e9senter la chinoise, par exemple, d’une mani\u00e8re diff\u00e9rente : rumpsteak, poulet, ou filet de veau, de b\u0153uf ou d’agneau, achet\u00e9s en un seul morceau et fra\u00eechement coup\u00e9s dans la cuisine, font de la chinoise 2.0 une exp\u00e9rience particuli\u00e8re. Vous pouvez aussi surprendre vos invit\u00e9s avec des fruits de mer et du poisson : crevettes, thon, saumon ou cabillaud, tout est possible.<\/p>\n

Proposer une vraie alternative \u00e0 ceux qui ne mangent pas de viande<\/strong>
\nAujourd\u2019hui de plus en plus de convives sont v\u00e9g\u00e9tariens ou v\u00e9g\u00e9taliens. Le conseil d\u2019Ale Mordasini est de proposer un vrai menu de f\u00eate qui convienne aussi aux v\u00e9g\u00e9tariens et aux v\u00e9g\u00e9taliens, plut\u00f4t que de simplement supprimer la viande. \u00ab\u00a0Je pr\u00e9f\u00e8re moi-m\u00eame un chou-fleur brais\u00e9 cuit au four plut\u00f4t qu’un filet\u00a0\u00bb, dit-il. Selon lui, le braisage est une m\u00e9thode de pr\u00e9paration qu’il faudrait red\u00e9couvrir : \u00ab\u00a0Cela donne vraiment un excellent go\u00fbt\u00a0\u00bb, assure-t-il par exp\u00e9rience.<\/p>\n

Faire dispara\u00eetre le stress de No\u00ebl<\/strong>
\nSi vous anticipez en organisant vos courses et en pr\u00e9parant la cuisine \u00e0 l\u2019avance, le stress dispara\u00eetra\u00a0! Et limitez le menu de No\u00ebl \u00e0 l\u2019essentiel\u00a0: \u00ab\u00a0Ap\u00e9ro – chinoise – dessert, cela suffit pour la plupart des convives et permet aux h\u00f4tes d’avoir du temps pour les invit\u00e9s et les amis\u00a0\u00bb. Mais il sait aussi que No\u00ebl reste une f\u00eate traditionnelle, m\u00eame dans la cuisine. Il n’est pas n\u00e9cessaire de la r\u00e9inventer. Mais avec une touche de modernit\u00e9 dans le repas, vous pouvez surprendre vos invit\u00e9s.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb21725″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ale Mordasini, le chef cuisinier du Relais et Ch\u00e2teaux Krone Regensberg et client d\u2019ALIGRO, partage avec nous ses …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":21725,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[81,266],"tags":[],"class_list":["post-21723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-astuces","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"\nLes conseils du vainqueur du Bocuse d\u2019Or Suisse pour votre repas de No\u00ebl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ale Mordasini, le chef cuisinier du Relais et Ch\u00e2teaux Krone Regensberg et client d\u2019ALIGRO, partage avec nous ses conseils pour pr\u00e9parer son menu de f\u00eates sans stress.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les conseils du vainqueur du Bocuse d\u2019Or Suisse pour votre repas de No\u00ebl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ale Mordasini, le chef cuisinier du Relais et Ch\u00e2teaux Krone Regensberg et client d\u2019ALIGRO, partage avec nous ses conseils pour pr\u00e9parer son menu de f\u00eates sans stress.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ALIGRO\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/fb.com\/aligrosuisse\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-17T16:07:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-04-01T09:41:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mordasini-Weihnachtstipps-1080px.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Vincent Lavanchy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Vincent Lavanchy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Vincent Lavanchy\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/3b42bcfe7977052453dfc07a5d6b7c6c\"},\"headline\":\"Les conseils du vainqueur du Bocuse d\u2019Or Suisse pour votre repas de No\u00ebl\",\"datePublished\":\"2020-12-17T16:07:26+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-01T09:41:57+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/\"},\"wordCount\":741,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/12\\\/Mordasini-Weihnachtstipps-1080px.jpg\",\"articleSection\":[\"Astuces\",\"News\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/\",\"name\":\"Les conseils du vainqueur du Bocuse d\u2019Or Suisse pour votre repas de No\u00ebl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/12\\\/Mordasini-Weihnachtstipps-1080px.jpg\",\"datePublished\":\"2020-12-17T16:07:26+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-01T09:41:57+00:00\",\"description\":\"Ale Mordasini, le chef cuisinier du Relais et Ch\u00e2teaux Krone Regensberg et client d\u2019ALIGRO, partage avec nous ses conseils pour pr\u00e9parer son menu de f\u00eates sans stress.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/12\\\/Mordasini-Weihnachtstipps-1080px.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/12\\\/Mordasini-Weihnachtstipps-1080px.jpg\",\"width\":1080,\"height\":720,\"caption\":\"Ale Mordasini - Conseils pour le repas de No\u00ebl\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/fr\\\/news\\\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/de\\\/aligro-academy\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Les conseils du vainqueur du Bocuse d\u2019Or Suisse pour votre repas de No\u00ebl\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/\",\"name\":\"ALIGRO\",\"description\":\"Fra\u00eecheur. Qualit\u00e9. Inspiration.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/#organization\",\"name\":\"ALIGRO\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/Logo@4x.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/Logo@4x.png\",\"width\":1831,\"height\":228,\"caption\":\"ALIGRO\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/fb.com\\\/aligrosuisse\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.aligro.ch\\\/pages\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/3b42bcfe7977052453dfc07a5d6b7c6c\",\"name\":\"Vincent Lavanchy\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0c26d4efb7d6ae3d3acfb21cea043eed07c8459ea7780b7c5d9d73543f0c4d2e?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0c26d4efb7d6ae3d3acfb21cea043eed07c8459ea7780b7c5d9d73543f0c4d2e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0c26d4efb7d6ae3d3acfb21cea043eed07c8459ea7780b7c5d9d73543f0c4d2e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Vincent Lavanchy\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Les conseils du vainqueur du Bocuse d\u2019Or Suisse pour votre repas de No\u00ebl","description":"Ale Mordasini, le chef cuisinier du Relais et Ch\u00e2teaux Krone Regensberg et client d\u2019ALIGRO, partage avec nous ses conseils pour pr\u00e9parer son menu de f\u00eates sans stress.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Les conseils du vainqueur du Bocuse d\u2019Or Suisse pour votre repas de No\u00ebl","og_description":"Ale Mordasini, le chef cuisinier du Relais et Ch\u00e2teaux Krone Regensberg et client d\u2019ALIGRO, partage avec nous ses conseils pour pr\u00e9parer son menu de f\u00eates sans stress.","og_url":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/","og_site_name":"ALIGRO","article_publisher":"https:\/\/fb.com\/aligrosuisse","article_published_time":"2020-12-17T16:07:26+00:00","article_modified_time":"2022-04-01T09:41:57+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":720,"url":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mordasini-Weihnachtstipps-1080px.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Vincent Lavanchy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Vincent Lavanchy","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/"},"author":{"name":"Vincent Lavanchy","@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/#\/schema\/person\/3b42bcfe7977052453dfc07a5d6b7c6c"},"headline":"Les conseils du vainqueur du Bocuse d\u2019Or Suisse pour votre repas de No\u00ebl","datePublished":"2020-12-17T16:07:26+00:00","dateModified":"2022-04-01T09:41:57+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/"},"wordCount":741,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mordasini-Weihnachtstipps-1080px.jpg","articleSection":["Astuces","News"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/","url":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/","name":"Les conseils du vainqueur du Bocuse d\u2019Or Suisse pour votre repas de No\u00ebl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mordasini-Weihnachtstipps-1080px.jpg","datePublished":"2020-12-17T16:07:26+00:00","dateModified":"2022-04-01T09:41:57+00:00","description":"Ale Mordasini, le chef cuisinier du Relais et Ch\u00e2teaux Krone Regensberg et client d\u2019ALIGRO, partage avec nous ses conseils pour pr\u00e9parer son menu de f\u00eates sans stress.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mordasini-Weihnachtstipps-1080px.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Mordasini-Weihnachtstipps-1080px.jpg","width":1080,"height":720,"caption":"Ale Mordasini - Conseils pour le repas de No\u00ebl"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/fr\/news\/les-conseils-du-vainqueur-du-bocuse-dor-suisse-pour-votre-repas-de-noel\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/de\/aligro-academy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Les conseils du vainqueur du Bocuse d\u2019Or Suisse pour votre repas de No\u00ebl"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/#website","url":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/","name":"ALIGRO","description":"Fra\u00eecheur. Qualit\u00e9. Inspiration.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/#organization","name":"ALIGRO","url":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Logo@4x.png","contentUrl":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Logo@4x.png","width":1831,"height":228,"caption":"ALIGRO"},"image":{"@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/fb.com\/aligrosuisse"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/#\/schema\/person\/3b42bcfe7977052453dfc07a5d6b7c6c","name":"Vincent Lavanchy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0c26d4efb7d6ae3d3acfb21cea043eed07c8459ea7780b7c5d9d73543f0c4d2e?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0c26d4efb7d6ae3d3acfb21cea043eed07c8459ea7780b7c5d9d73543f0c4d2e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0c26d4efb7d6ae3d3acfb21cea043eed07c8459ea7780b7c5d9d73543f0c4d2e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Vincent Lavanchy"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21723"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21723\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38646,"href":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21723\/revisions\/38646"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}