{"id":124866,"date":"2026-02-27T16:40:42","date_gmt":"2026-02-27T15:40:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/?p=124866"},"modified":"2026-03-25T13:59:56","modified_gmt":"2026-03-25T12:59:56","slug":"academy-optimieren-sie-ihre-sommerkarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/de\/news\/academy-optimieren-sie-ihre-sommerkarte\/","title":{"rendered":"Optimieren Sie Ihre Sommerkarte"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1741100913950{margin-top: 20px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbtemps-lecture\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #b8b6b7;\">3 Minuten<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1741100913950{margin-top: 20px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb85031&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h1><span style=\"font-size: 26pt;\">OPTIMIEREN SIE IHRE SOMMERKARTE<\/span><\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb124860&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left; font-size: 1.3rem;\">Jedes Jahr markiert der Fr\u00fchling einen strategischen Wendepunkt. Die sch\u00f6ne Jahreszeit r\u00fcckt n\u00e4her, die Terrassen werden vorbereitet und die Erwartungen der Kundinnen und Kunden richten sich wieder auf leichtere und saisonalere Angebote. Es ist die Zeit, in der die Sommerkarte zusammengestellt oder neu gestaltet wird.<br \/>\nEine Speisekarte anzupassen ist nicht nur eine Frage der kulinarischen Inspiration. Es ist auch eine wirtschaftliche Entscheidung. Denn hinter jedem Gericht stehen die Gewinnspanne, die Materialkosten, die Produktionszeit, die Warenrotation und die Kundenwahrnehmung.<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: left; font-size: 1.3rem;\">Mithilfe des Men\u00fc-Engineering, also der Analyse der Beliebtheit und Rentabilit\u00e4t der Gerichte und einer entsprechenden strategischen Gestaltung der Speisekarte, k\u00f6nnen Sie die wirklich rentablen Gerichte identifizieren und die Speisekarte vor der Hochsaison optimieren.<br \/>\nGem\u00e4ss den Daten des Bundesamts f\u00fcr Statistik (BFS) wurden in der Sommersaison \u2013 also von Mai bis Oktober \u2013 im Jahr 2023 in der Schweiz mehr als 23,9 Millionen \u00dcbernachtungen verzeichnet (Statistik der Beherbergungsbetriebe, Ver\u00f6ffentlichung 2024). Dieses Volumen best\u00e4tigt die strategische Bedeutung dieser Zeit f\u00fcr das Gastgewerbe. Das heisst vor allem eines: Die Hochsaison ist entscheidend und muss rechtzeitig vorbereitet werden. Betriebe, die vorausschauend planen, sichern bereits vor dem Saisonh\u00f6hepunkt ihre Rentabilit\u00e4t.<br \/>\nWir zeigen Ihnen hier eine konkrete Methode, mit der Sie eine leistungsf\u00e4higere Sommerkarte erstellen k\u00f6nnen, welche Rentabilit\u00e4t und Kundenerlebnis vereint.<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1766573623960{margin-bottom: 2rem !important;border-top-width: 2px !important;border-right-width: 2px !important;border-bottom-width: 2px !important;border-left-width: 2px !important;background-image: url(https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BACKGROUND-1.jpg?id=100645) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;border-left-style: solid !important;border-right-style: solid !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-style: solid !important;border-color: #A4785D !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1772206547761{padding-right: 15px !important;padding-left: 15px !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h2><span style=\"color: #4f6f52;\">WAS ES HEISST, EINE KARTE ZU ERNEUERN<\/span><\/h2>\n<p style=\"margin-bottom: 0; margin-top: 35px;\">Die Sommerkarte vorzubereiten heisst:<\/p>\n<ul>\n<li>Wintergerichte (Schmorgerichte, zeitaufwendige Zubereitungen, schwere Beilagen, energieintensive Speisen) schrittweise aus dem Angebot nehmen<\/li>\n<li>Frischere und leichtere saisonale Produkte integrieren<\/li>\n<li>Das Angebot auf spontane Kaufentscheidungen ausrichten<\/li>\n<li>Die visuelle Hierarchie der Speisekarte neu ordnen<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0;\">Die eigentliche Herausforderung liegt jedoch woanders, denn nicht alle Gerichte tragen gleichermassen zur Rentabilit\u00e4t Ihres Restaurants bei.<br \/>\nEinige Produkte verkaufen sich gut, erzielen aber nur geringe Margen. Andere sind sehr rentabel, werden aber von den G\u00e4sten nur selten gew\u00e4hlt. Nur wenige Gerichte sind sowohl beliebt als auch sehr profitabel.<br \/>\nBeim Men\u00fc-Engineering werden diese Gerichte identifiziert, die Speisekarte wird darauf strategisch gesteuert.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0;\"><strong>Sofort umsetzbarer Mini-Check<\/strong><\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0;\">Stellen Sie sich vor jeder Neugestaltung drei einfache Fragen:<\/p>\n<ul>\n<li>Welche Gerichte waren im letzten Sommer am meisten gefragt?<\/li>\n<li>Welche davon erzielten in Schweizer Franken die h\u00f6chste Marge?<\/li>\n<li>Welche Artikel wurden nur selten bestellt, ben\u00f6tigten aber Lagerkapazit\u00e4t?<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0;\">Mit HIlfe dieser schnellen Diagnose k\u00f6nnen bereits die wichtigsten Anpassungen identifiziert werden.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h2><span style=\"color: #4f6f52;\">MEN\u00dc ENGINEERING IN VIER KATEGORIEN \u2013 EINFACH ERKL\u00c4RT<\/span><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Diese Methode basiert auf einer einfachen Formel: Popularit\u00e4t mal Rentabilit\u00e4t.<\/p>\n<ol>\n<li><strong> Die \u00abStars\u00a0\u00bb<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Sie sind unsere Bestseller und sehr rentable Gerichte. Sie sind die S\u00e4ulen Ihrer K\u00fcche. Sie m\u00fcssen ansprechend angerichtet und einwandfrei zubereitet sein.<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong> \u00abGerichte mit hoher Nachfrage, aber geringer Marge\u00bb<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Solche Gerichte verkaufen sich sehr gut, haben aber eine geringe Gewinnspanne. Sie sind zwar attraktiv, aber manchmal muss folgendes angepasst werden\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>das Gewicht<\/li>\n<li>die Beilage<\/li>\n<li>der Preis<\/li>\n<li>das Rezept- und Kalkulationsblatt<\/li>\n<\/ul>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong> Die \u00abR\u00e4tselgerichte\u00bb<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Trotz hoher Marge bleiben die Verkaufszahlen oft hinter den Erwartungen zur\u00fcck \u2013 meist, weil das Gericht auf der Karte zu wenig sichtbar platziert oder im Speisesaal nicht aktiv empfohlen wird.<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong> Die \u00abtoten Gerichte\u00bb<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Hier sind sowohl die Marge als auch die Beliebtheit gering. Solche Gerichte verkomplizieren die Produktion, ohne wirklich zum Ergebnis beizutragen. Deshalb sollten sie vor der Hochsaison aus dem Sortiment genommen werden.<\/p>\n<p><strong>Im Sommer kommt als weiteres Kriterium die Zubereitungszeit dazu.<\/strong> Ein Gericht, das auf dem Papier rentabel ist, dessen Zubereitung aber lange dauert, kann den Umsatz auf der Terrasse bremsen. Ein reibungsloser Service ist n\u00e4mlich ein echter wirtschaftlicher Hebel.<\/p>\n<p>Bevor Sie Ihre Sommerkarte fertigstellen, m\u00fcssen Sie die Verk\u00e4ufe des letzten Sommers analysieren. Der M\u00e4rz und der April sind genau die richtige Zeit, um diese Arbeit zu erledigen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb124863&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h2><span style=\"color: #4f6f52;\">SAISONWECHSEL OHNE MARGENEINBUSSEN<\/span><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Ein h\u00e4ufiger Fehler\u00a0: Rentable Wintergerichte durch weniger rentable Sommerrezepte ersetzen.<\/p>\n<p>Sommergerichte werden oft als einfacher empfunden. Einfachheit bedeutet jedoch nicht automatisch eine geringe Gewinnspanne.<\/p>\n<p>Ein Sommergericht muss nicht weniger rentabel, sondern vielmehr so sein:<\/p>\n<ul>\n<li>schneller zu produzieren<\/li>\n<li>einfacher zu lagern<\/li>\n<li>und f\u00fcr den Kunden besser erkennbar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Einige M\u00f6glichkeiten:<\/p>\n<ul>\n<li>Setzen Sie auf Produkte mit einem hohen wahrgenommenen Wert, aber kontrollierten Kosten, wie beispielsweise Burrata, gegrilltes Gem\u00fcse oder Fisch in einheitlichen Portionen.<\/li>\n<li>Richten Sie den Fokus auf hausgemachte Beilagen wie Pickles, aromatisierte \u00d6le und hauseigene Saucen.<\/li>\n<li>Entwickeln Sie modulare Gerichte, die aus einer Basis und einer Premium-Option bestehen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ein konkretes Beispiel f\u00fcr eine rentable Anpassung:<\/p>\n<ul>\n<li>Im Winter: Geschmorte Rinderbacken mit Polenta<\/li>\n<li>Im Sommer: Pulled Beef als Salat, in Br\u00f6tchen oder Tacos (Batch-Produktion, schnelle Zubereitung)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das sind gleiche Basisprodukte, aber in neuer Verkaufsform, und bedeutet raschere Ums\u00e4tze. Ein Sommergericht mag auf den ersten Blick einfach erscheinen, kann aber sehr rentabel sein, wenn es gut positioniert und richtig strukturiert ist.<\/p>\n<p>Ein weiteres konkretes Beispiel: Eine Basis aus gegrilltem Gem\u00fcse der Saison kann als kalte Vorspeise, als hochwertige Beilage oder als Belag f\u00fcr eine sommerliche Focaccia verwendet werden. Ein Kernprodukt mit mehreren Verwertungsm\u00f6glichkeiten bedeutet weniger Verluste.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h2><span style=\"color: #4f6f52;\">GETR\u00c4NKE MIT HOHER MARGE CLEVER POSITIONIEREN<\/span><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Im Sommer entscheiden h\u00e4ufig die Getr\u00e4nke \u00fcber die Rentabilit\u00e4t. Zu den margenst\u00e4rksten Getr\u00e4nke-Kategorien geh\u00f6ren:<\/p>\n<ul>\n<li>Signature-Cocktails<\/li>\n<li>Spritz und Variationen<\/li>\n<li>Hausgemachte aromatisierte Wasser<\/li>\n<li>Sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte Weine im Glas<\/li>\n<\/ul>\n<p>Der Schl\u00fcssel liegt dabei nicht nur in der Getr\u00e4nkekarte selbst, sondern auch in ihrer Pr\u00e4sentation:<\/p>\n<ul>\n<li>Positionoeren Sie margenstarke Getr\u00e4nke strategisch auf Ihrer Karte,<\/li>\n<li>sprechen Sie diese systematisch zu Beginn des Services an und<\/li>\n<li>preisen Sie sie auch klar und selbstbewusst an (\u00abUnser hausgemachter Sommercocktail\u00bb)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ein Cocktail kann eine h\u00f6here Marge erzielen als eine Vorspeise. Der Sommer ist die ideale Jahreszeit, um diesen Vorteil zu nutzen.<\/p>\n<p>In der Regel liegt die Bruttomarge f\u00fcr Getr\u00e4nke zwischen 60 und 80 Prozent, je nach Kategorie und Positionierung des Betriebs. Dies ist eine allgemein anerkannte Spanne im Hotel- und Gastst\u00e4ttengewerbe. Damit ist sie eine \u00e4usserst wirksame M\u00f6glichkeit, um die Rentabilit\u00e4t in Zeiten hoher Auslastung zu sichern.<\/p>\n<p>Ein Branchentrend zeigt: Alkoholfreie respektive alkoholarme Angebote gewinnen stark an Bedeutung und tragen zu einem h\u00f6heren Tagesumsatz bei. Dies ist eine interessante Chance f\u00fcr Sommerterrassen.<\/p>\n<p><strong>Ein einfacher Sieben-Tage-Test<\/strong><\/p>\n<p>Bieten Sie Ihren G\u00e4sten systematisch ein Signature-Getr\u00e4nk an, sobald sie ins Restaurant kommen \u2013 noch bevor Sie ihnen die Speisekarte geben. Beobachten Sie die Entwicklung des durchschnittlichen Getr\u00e4nkepreises pro Gedeck. Eine Anpassung im Servicebereich kann sich unmittelbar auf die Gesamtleistung auswirken.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb124859&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h2><span style=\"color: #4f6f52;\">DIE VISUELLE HIERARCHIE DER KARTE OPTIMIEREN<\/span><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Die Rentabilit\u00e4t wird nicht nur durch den Inhalt Ihrer Sommerkarte, sondern auch durch die Art der Pr\u00e4sentation bestimmt.<\/p>\n<p>Hier einige einfache Grunds\u00e4tze dazu:<\/p>\n<ul>\n<li>Die Bereiche oben rechts auf einer Speisekarte ziehen die Aufmerksamkeit des Gastes auf sich.<\/li>\n<li>Ein Gericht einzurahmen, erh\u00f6ht dessen Bestellquote.<\/li>\n<li>Wenn Sie Anzahl der Optionen begrenzen, erleichtern Sie dm Gast die Entscheidung.<\/li>\n<li>Vermeiden Sie ausgerichtete Preisspalten, sie f\u00f6rdern nur den Preisvergleich.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sofortiger Praxistest (ohne die gesamte Karte neu zu gestalten)<\/p>\n<ul>\n<li>Legen Sie den Fokus auf maximal zwei Gerichte, Ihre Stars.<\/li>\n<li>Verschieben Sie ein rentables \u00abR\u00e4tselgericht\u00bb an die erste Stelle der Kategorie.<\/li>\n<li>Reduzieren Sie die Gesamtzahl der Angebote um 15 bis 25 Prozent, damit die G\u00e4ste schneller und leichter w\u00e4hlen k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Eine \u00fcberladene Karte verw\u00e4ssert Ihre \u00abStars\u00bb. Eine gut strukturierte Karte hingegen lenkt die Auswahl auf subtile Weise.<\/p>\n<p>Bevor Sie Ihre neue Karte drucken, stellen Sie sich die Frage: <strong>Worauf f\u00e4llt der Blick zuerst?<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h2><span style=\"color: #4f6f52;\">RENTABILIT\u00c4T UND KUNDENERLEBNIS IN EINKLANG BRINGEN<\/span><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Eine Speisekarte zu optimieren bedeutet nicht, einfach nur die teuersten Gerichte zu bewerben. Es geht dabei vielmehr darum, ein Gleichgewicht f\u00fcr die folgenden Punkte zu finden\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Kundenzufriedenheit<\/li>\n<li>Image des Betriebs<\/li>\n<li>Reibungsloser Ablauf in der K\u00fcche<\/li>\n<li>Gesamtmarge<\/li>\n<\/ul>\n<p>Eine gelungene Sommerkarte:<\/p>\n<ul>\n<li>ist k\u00fcrzer als die Winterkarte<\/li>\n<li>stellt saisonale Produkte in den Vordergrund<\/li>\n<li>orientiert sich an den f\u00fcr das Restaurant rentabelsten und strategisch wichtigsten Gerichten<\/li>\n<li>beinhaltet Getr\u00e4nke mit hoher Gewinnspanne<\/li>\n<li>bleibt Ihrer Identit\u00e4t treu<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wirtschaftliches Denken darf nie sichtbar sein \u2013 es muss selbstverst\u00e4ndlicher Teil des Handelns werden.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb124862&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h2><span style=\"color: #4f6f52;\">VIER-STUFEN-AKTIONSPLAN F\u00dcR M\u00c4RZ UND APRIL<\/span><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<strong>Schritt 1: Analyse der Zahlen des Vorjahres<\/strong><\/p>\n<p>Identifizieren Sie Ihre Stars, die Gerichte mit hoher Nachfrage aber geringer Marge, die R\u00e4tselgerichte und die toten Gerichte.<\/p>\n<p><strong>Schritt 2: Vereinfachung der Karte<\/strong><\/p>\n<p>Streichen Sie Gerichte mit geringem Deckungsbeitrag und setzen Sie stattdessen auf vielseitig einsetzbare Produkte und Grundzutaten.<\/p>\n<p><strong>Schritt 3: Die visuelle Hierarchie der Karte gestalten<\/strong><\/p>\n<p>Positionieren Sie Ihre rentabelsten Gerichte strategisch g\u00fcnstig.<\/p>\n<p><strong>Schritt 4: Das Team schulen<\/strong><\/p>\n<p>Eine Empfehlung im Saal kann aus einem \u00abR\u00e4tselgericht\u00bb einen \u00abStar\u00bb machen.<\/p>\n<p><strong>Es gibt drei einfache Indikatoren, die ab der Pr\u00e4sentation der neuen Karte zu beachten sind\u00a0:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Umsatzanteil der f\u00fcnf rentabelsten Gerichte<\/li>\n<li>Durchschnittliche Getr\u00e4nkemarge pro Gast<\/li>\n<\/ul>\n<p>Servierzeit der meistbestellten Gerichte auf der Terrasse[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h2><span style=\"color: #4f6f52;\">DIE SOMMERKARTE ALS STRATEGISCHES INSTRUMENT<\/span><\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Die Sommersaison sorgt zwar f\u00fcr mehr Umsatz, aber Umsatz ohne Steuerung verringert die Marge.<\/p>\n<p>Mithilfe des <em>Men\u00fc-Engineerings<\/em> kann die Speisekarte in ein Management-Tool verwandelt werden. Es geht nicht mehr nur darum, Gerichte anzubieten, sondern wir m\u00fcssen vielmehr versuchen, die Rentabilit\u00e4t zu optimieren.<\/p>\n<p>Branchendaten der Berufsverb\u00e4nde zeigen: Konjunkturschwankungen lassen sich zwar nicht vermeiden, wohl aber besser abfedern \u2013 durch eine gezielte Steuerung interner Kennzahlen.<\/p>\n<p>Die ALIGRO-Berater unterst\u00fctzen Gastronomen in diesem Vorhaben: Sie helfen bei der Auswahl vielseitiger saisonaler Produkte, bei der Optimierung der Materialkosten und bei der Identifizierung von Artikeln, die f\u00fcr Sommerkonzepte geeignet sind.<\/p>\n<p>Wer die Sommerkarte bereits im M\u00e4rz und April vorbereitet, sichert sich die Hochsaison, noch bevor sie \u00fcberhaupt beginnt. Eine Karte ist keine Liste. Sie ist eine Strategie.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1741100913950{margin-top: 20px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbtemps-lecture\u00a0\u00bb] 3 Minuten [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1741100913950{margin-top: 20px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3&Prime;][vc_single_image image=\u00a0\u00bb85031&Prime; img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3&Prime;][vc_column_text<a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/www.aligro.ch\/pages\/de\/news\/academy-optimieren-sie-ihre-sommerkarte\/\"> 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