Un produit du terroir suisse dans la catégorie des « super aliments » ? Une étude récemment parue affirme que l’emmental pourrait être un aliment spécialement riche en nutriments bénéfiques pour la santé

Une étude récemment parue, et relayée par la presse, affirme que l’emmental pourrait intégrer ce qu’on appelle les « super aliments » – ces aliments spécialement riches en nutriments bénéfiques pour la santé – aux côtés des graines de chia, kale, baies de goji, etc.

Ambassadeur de notre terroir, l’emmental AOC est le fromage suisse le plus exporté avec 20 000 tonnes par an. Selon les chercheurs, il pourrait aider le corps à lutter contre les inflammations, renforcer le système immunitaire et pourrait ainsi permettre de vivre plus longtemps en limitant les effets du stress sur l’organisme.

Profitez de notre semaine « Produits du terroir » pour déguster les spécialités suisses et, qui sait, vous régaler avec de « super aliments » qui ne seraient pas encore répertoriés !